食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色翡翠皮冻的做法步骤
-
1猪皮用开水煮5分钟后捞出，把肥油刮净，猪毛拔净 -
2肉皮切条
-
3肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小时，肉和水的比例是1：4，煮好后调入盐、鸡精
-
4煮好的肉皮捞出葱、姜丢掉，把肉皮和汤一起用豆浆机打好先倒出1半
-
5凝固后将另一半加了少许菠菜汁的倒在上面
-
6待完全凝固后倒出
-
7切块装盘
-
8根据自己口味调味食用
-
9健康美味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜