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诗文	双色翡翠皮冻
释义	食材明细 主料 猪皮 500g 菠菜 少许 辅料 姜 适量 盐 适量 鸡精 少许 葱 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 双色翡翠皮冻的做法步骤 1 猪皮用开水煮5分钟后捞出，把肥油刮净，猪毛拔净 2 肉皮切条 3 肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小时，肉和水的比例是1：4，煮好后调入盐、鸡精 4 煮好的肉皮捞出葱、姜丢掉，把肉皮和汤一起用豆浆机打好先倒出1半 5 凝固后将另一半加了少许菠菜汁的倒在上面 6 待完全凝固后倒出 7 切块装盘 8 根据自己口味调味食用 9 健康美味 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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