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诗文	酱焖鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅 适量 辅料 葱姜蒜 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 白酒 适量 老抽 适量 水 适量 酱香 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 酱焖鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗净从中间切开。 2 加料酒和花椒，姜片入锅中焯水后冲洗干净备用。 3 葱姜蒜和花椒准备就绪。 4 锅中入油烧热放入配料煸炒。 5 放入鸡翅继续炒，煸炒出水汽。 6 加入豆瓣酱，白酒，老抽炒匀。 7 加入水抹过鸡翅煮沸。 8 转小火焖煮三十分钟。 9 加盐调味，大火收汁即可。 10 美美的酱焖鸡翅就可以出锅啦。 11 撒点芝麻点缀一下，有颜更有料哦。 12 成品图。 小窍门 鸡翅一定要焯水，炒时煸炒一下出水汽，去腥小技巧哦！ 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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