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诗文 酱焖鸡翅
释义
酱焖鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酱焖鸡翅的做法步骤

  • 酱焖鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净从中间切开。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:2
    2
    加料酒和花椒,姜片入锅中焯水后冲洗干净备用。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜和花椒准备就绪。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅中入油烧热放入配料煸炒。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入鸡翅继续炒,煸炒出水汽。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:6
    6
    加入豆瓣酱,白酒,老抽炒匀。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:7
    7
    加入水抹过鸡翅煮沸。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:8
    8
    转小火焖煮三十分钟。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:9
    9
    加盐调味,大火收汁即可。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:10
    10
    美美的酱焖鸡翅就可以出锅啦。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:11
    11
    撒点芝麻点缀一下,有颜更有料哦。
  • 酱焖鸡翅的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

鸡翅一定要焯水,炒时煸炒一下出水汽,去腥小技巧哦!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 14:59:51