“味道媲美鱼香肉丝的一道素菜，减肥的朋友真的不要错过的快手菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇切粗一点的丝备用。 -
2锅里加入适量水，煮开后下杏鲍菇焯软。
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3焯好的杏鲍菇捞出挤干水分备用。
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4青椒，胡萝卜和木耳切丝备用。
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5用生抽，醋，白糖，料酒，老抽，鸡精，盐和淀粉水调一个料汁备用。
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6锅中加入适量色拉油，油热下郫县豆瓣酱炒出红油。
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7放入葱姜蒜炒出香味。
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8下胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
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9胡萝卜稍微软了就下青椒丝翻炒。
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10最后下杏鲍菇丝，下料汁翻炒均匀，汁收浓后即可出锅。
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11鱼香味浓郁，杏鲍菇口感像肉一样好吃。
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12配上米饭特别下饭。
小窍门
老抽和盐都要少放，以免过咸和颜色过重。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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