“鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。由此可见还是可以多吃点的……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒烧鱼块的做法步骤
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1葱姜切丝备用 -
2鱼洗净后取后半部分切小块备用 -
3把鱼块放入盆中，加适量盐 -
4一勺料酒 -
5一小勺胡椒粉 -
6再放入葱姜丝拌匀腌制半个小时至鱼入味 -
7大蒜拍扁备用 -
8腌制好的鱼块表面拍一层面粉 -
9锅中加适量油烧热下入鱼块煎至两面金黄 -
10盛出备用 -
11用煎鱼剩下的油爆香大蒜 -
12下入煎好的鱼块 -
13倒入一瓶啤酒 -
14加适量老抽上色 -
15加一勺糖调味，大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠，收汁，即可出锅享用 -
16成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜