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诗文
北海道吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
牛奶
100克
淡奶油
80克
糖
40克
鸡蛋
35克
酵母
5克
辅料
葡萄干
可放可不放
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
北海道吐司的做法步骤
1
准备以上材料
2
将准备的材料倒入面包机桶中
3
启动面包机和面团
4
面团揉至光滑
5
发酵面团大约70分钟左右将面团发至两倍大即可
6
将发好的面团排气均匀地分成六个小面团盖上保鲜膜在常温下醒发15分钟
7
将面团依次擀成长条状宽体和吐司模的宽度一样
8
擀好的面片从上到下卷起来,卷紧
9
把卷好的面团收口朝下放入吐司盒中
10
把吐司盒放入烤箱或者常温下发酵(放入烤箱发酵要放一碗温水保持湿度面团不会干,室温发酵的话盖上保鲜膜即可)
11
将面团发酵至吐司盒八九分满即可
12
面包凉透后摆盘上图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 17:15:35