“说到潮汕最经典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人会想到肠粉，而说到肠粉，大部分人惦记着的，或许还有那一碗真珠花菜猪血汤。但若能吃上一碗，嫩滑的猪血、厚实的猪肝、嫩而有嚼劲的猪肉，和着真珠花菜淡淡的苦涩。有什么比这碗真珠花菜猪血汤更能抚慰一个潮汕胃。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做这碗汤吧：潮汕猪血汤”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
潮汕猪血汤的做法步骤
-
1将真珠菜洗干净，切成段，放置盘中，待用 -
2将猪血切片，放置盘中，待用 -
3接着在锅中倒入适量的水，开火 -
4当水沸腾时，倒入猪血 -
5待猪血变了颜色后，放入真珠菜，搅拌均匀 -
6然后依次放入适量的盐、猪油葱花和胡椒粉 -
7最后，成品完成，赶紧为自己做一碗吧
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?真珠花菜具有凉血解毒,去淤明目的功效
?猪血不但能清除人体内的粉尘，而且它的蛋白质经过胃酸分解后,能产生一种清毒的物质,这种物质能与人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外。
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
潮汕菜
午餐
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