“老少皆宜，简单易做。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅用冷水浸泡清洗干净后，两面分别划两刀，方便入味儿。 -
2热锅凉油，油热之后小火儿慢煎。 -
3煎至鸡翅变色之后，加水没过鸡翅，加入姜蒜汁、生抽、冰糖，大火烧开，小火儿慢炖。 -
4炖至少许汤汁时关火 -
5装盘，撒上芝麻和葱花。
小窍门
姜蒜汁的调配：1块姜3头蒜和1瓶苹果醋破壁机打成汁，放入冰箱随用随取。当然也可以用姜丝蒜片和醋来代替，我嫌每次切太麻烦。
使用的厨具：炒锅
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