“在我国很多地方都有吃伏羊的讲究，一碗饱含满满胶原蛋白的羊腿汤才是夏季最完美的养生御膳。选择精品盐池羊肉，膻味小，肉质好。羊腿肉连同羊骨投入大锅里经过7小时的熬制，汤由清变白，在夏季吃极其的温补，加入的几味香料，还能起到清热降火的作用。羊肉、粉丝，再撒上碧绿的香菜和葱花，汤味鲜美，喝一碗酣畅淋漓。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
羊腿汤的做法步骤
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1棒骨敲碎，放入石锅中，小火熬制四小时； -
2汤色变白后放入羊腿肉、放白芷、肉蔻、桂皮等香料熬制三小时； -
3切好的羊前腿肉放入碗里，放入生菜、粉丝，浇上骨汤，再撒上葱花、香菜，这样一碗鲜美的羊腿汤就做好啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜