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诗文 酱油炒饭
释义
酱油炒饭的做法
“酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以芹菜和酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
辅料
  • 泡豇豆 适量
  • 酱油 适量
  • 芹菜 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱油炒饭的做法步骤

  • 酱油炒饭的做法步骤:1
    1
    将芹菜、泡豇豆切成细丁,备用
  • 酱油炒饭的做法步骤:2
    2
    将米饭装入碗中,倒入一匙酱油,少许植物油充分搅拌均匀备用
  • 酱油炒饭的做法步骤:3
    3
    锅内倒入油加热,放入豇豆丁翻炒,随后再倒入拌好的米饭炒散
  • 酱油炒饭的做法步骤:4
    4
    把芹菜丁放进锅里翻炒均匀后关火,起锅

小窍门

蜀掌柜小秘籍:
1.米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份太多,不好炒
2.拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜
3.提前用酱油把米饭拌一下,可以保证炒饭颜色均匀漂亮,喜欢颜色深的,可以加入老抽和蚝油上色
4.注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦,可根据自家口味加入盐量
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:10:08