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诗文 玉米芋头炖排骨
释义
玉米芋头炖排骨的做法
“1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3.芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4.芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气”

食材明细

主料
  • 芋头 几个
  • 排骨 600g
  • 花玉米 1个
辅料
  • 纯净水 若干
  • 胡萝卜 半根
调料
  • 葱姜 小许
  • 食盐 1g
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玉米芋头炖排骨的做法步骤

  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:2
    2
    洗净浮沫。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:3
    3
    放高压锅内胆里。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:4
    4
    放纯净水。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和熟玉米处理好改刀。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:6
    6
    切葱姜。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:7
    7
    放放锅里。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:8
    8
    取芋头。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:9
    9
    洗净去皮切块。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:10
    10
    所有食材都放锅里,水不多再放点水。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:11
    11
    入高压锅。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:12
    12
    选排骨档,适中口味。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:13
    13
    炖好的时蔬排骨。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:14
    14
    放食盐。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:15
    15
    切葱花。
  • 玉米芋头炖排骨的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

主要为了老母亲吃,稍微有盐味即可。正常饮食要酌情加食盐。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:40:11