食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬笋焖鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉去除内脏，清洗干净，用盐，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，辣椒酱腌制半小时备用，冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。 -
2鸭肉倒入不粘锅，开中火慢慢将水分烧开。这样煮出来的鸭肉肉质细腻嫩滑，没有腥味。 -
3这样煮出来的有一层油，无需放油，继续最煮2分钟。 -
4加入冬笋翻炒至不粘锅。 -
5加入一块桂皮煸炒。为了添加香味。 -
6加入少许生抽，老抽。 -
7倒入啤酒大火焖20分钟。 -
8大火收汁出锅入盘。 -
9成品图。 -
10成品图 -
11成品图。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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