“新年到，立春到。往往这个时候我们这边几乎家家户户都会烙饼，一般烙的都是单饼，卷上自己喜欢吃的蔬菜或肉类，别提有多香啦。不过我最爱吃的还是韭菜馅的饼，原汁原味的韭菜春饼~”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜馅春饼的做法步骤
-
1准备食材一。 -
2盐加入面粉中搅拌均匀，温水边加边搅拌均匀。 -
3揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟。 -
4准备食材二韭菜葱洗净。 -
5韭菜、葱切丁，加入玉米油搅拌均匀后加入生抽和盐搅拌均匀即可。 -
6面团揉搓光滑。 -
7分成自己喜欢的大小。 -
8擀成厚度为1mm左右的薄饼。 -
9把适量韭菜馅平摊在饼皮的一半。 -
10把另一半折起，边缘捏住即可。 -
11依次做好。 -
12放入平底锅开中火。 -
13烙至两面金黄即可。 -
14对半切开。 -
15开吃啦。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
小窍门
1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。和出的面团是比馒头面略软些的面团。
2.温水的水温手感不烫手即可。
3.馅料中盐的用量根据自己口味添加，也可以根据自己喜欢加入虾仁，木耳，鸡蛋等。我和儿子都比较喜欢原汁味。
4.面团松弛好后尽量多揉一会。
5.建议少做，一次吃完噢。
2.温水的水温手感不烫手即可。
3.馅料中盐的用量根据自己口味添加，也可以根据自己喜欢加入虾仁，木耳，鸡蛋等。我和儿子都比较喜欢原汁味。
4.面团松弛好后尽量多揉一会。
5.建议少做，一次吃完噢。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜