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诗文	牛角面包
释义	食材明细 主料 高粉 200g 酵母 2g 鸡蛋 1个 水 108g 奶粉 28g 白糖 20g 辅料 黄油 20g 盐 2g 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 牛角面包的做法步骤 1 主料中所有食材放入厨师机里。 2 用低档搅拌成团。 3 放入黄油和盐继续和面。 4 出粗膜即可。 5 整理好面团放入烤箱，放一碗热水增加湿度，发酵至两倍大。 6 发酵好的面团揉一揉排气擀成半厘米厚的长方形。 7 切成如图形状。 8 卷起来如图所示。 9 全部做好，二次发酵制两倍大。 10 烤箱提前预热，放入发酵好的生坯上下火180°烤20分钟，（烤之前刷鸡蛋液烤出的颜色更漂亮，）我忘记刷蛋液了。 11 成品。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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