“乌鸡具有滋阴清热、补肝养肾、健脾养胃、延缓衰老等功效，其含有丰富的蛋白质、维生素和钙铁等多种微量元素，可以用来预防骨质疏松、佝偻病、贫血、脑血栓等疾病。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖乌鸡的做法步骤
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1乌鸡洗净。 -
2焯水后洗净控水。
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3葱姜切好，香叶八角花椒粒备好。
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4乌鸡块先用炒勺炒一下，炒去水分，然后捞出。
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5油热下入姜葱八角花椒粒炒香。
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6下入乌鸡块炒匀，加生抽、料酒炒香。
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7倒入高压锅，加水加盐，上汽后炖。
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8再收下汤。
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9成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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