“老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素a、c和钾等矿物质含量更多，经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老黄瓜炒土豆片的做法步骤
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1我的老黄瓜还不是特别老的那种，大家可以买皮很黄的那种，更好吃。 -
2老黄瓜去皮，去瓤，切成四份，然后斜着切成片，土豆去皮也切片。
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3红辣椒，葱，蒜切碎备用。
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4锅中水里放2勺盐，水开后先放入土豆片煮2分钟。
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5然后土豆片不用捞出来再倒入老黄瓜片一起煮开，捞出装盘备用。
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6锅里油热倒入辣椒和葱丁翻炒出香味。
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7倒入煮好的老黄瓜，土豆片翻炒几下就会出水，要把水份靠干。
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8水靠干后放入蒜沫，翻炒几下。
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9放入耗油快速翻炒均匀。
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10完成。
小窍门
土豆片，老黄瓜片用水煮一下，炒的时候节省时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜