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诗文	家常炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 青椒 适量 红椒 适量 调料 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常炒茄子的做法步骤 1 茄子洗净切好，放入水中浸泡一下。 2 切好辣椒，姜蒜末。 3 锅里热油爆香蒜姜末，辣椒，放进沥干水分的茄子大火翻炒均匀，炒一分钟左右转小火焖2分钟，炒熟后加入盐，鸡精炒匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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