食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤在盐水中泡浸两小时去除泥沙。 -
2锅内烧开水，放入葱段、姜片、料酒，花蛤，煮至花蛤开口即可关火。
-
3花蛤用清水冲两遍，剥去不带肉的一边壳。
-
4姜切丝、蒜切末、葱切段、指天椒切段、豆豉30粒备用。
-
5锅加底油，下姜、蒜、豆豉炒香。
-
6下花蛤和指天椒大火翻炒几下。
-
7淋入少许清水、两勺生抽、盐、鸡精翻炒上色入味。
-
8最后淋入适量淀粉水，下葱段炒几下。
-
9成品图。
小窍门
1、买回来的花蛤最好在盐水中泡浸两个小时，这样可以有效的去除一部分泥沙。
2、花蛤很容易煮熟，下锅煮的时间不宜过长，这样炒出来的花甲肉质细嫩。
2、花蛤很容易煮熟，下锅煮的时间不宜过长，这样炒出来的花甲肉质细嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【江苏】蟹粉虾仁
- 【北京】宫保杏鲍菇
- 上海【孜然鸭心】
- 【烟台】熬糖版蔓越莓牛轧糖
- 【河北】韩式南瓜粥
- 【河南】马兰头凉拌香干
- 【安徽】饺子
- 【安徽】爆炒鱿鱼
- 【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉
- 【山东】核桃杏仁露
- 【东北】黑芝麻红辣椒
- 【台州】炸油泡
- 【东北】芝士虾球
- 【开封】特色小吃－江米切糕
- 【湖南】橙汁丸子
- 【台州】孔雀开屏鱼
- 【广州】香辣炒年糕
- 【山东】年夜饭饮品苹果橙汁
- 【湖南】橙汁甜甜圈
- 【东北】腐竹拌黄瓜
- 【开封】特色小吃－五香烧饼
- 【广州】展翅高飞（虾酱炸鸡翅）
- 家常糖醋排骨
- 【湖南】葱香牛肉饼
- 【四川】冷吃牛肉——四川自贡美食
- 掩什么什么过的成语
- 掩什么什么钟的成语
- 掩什么什么铃的成语
- 掩什么什么雀的成语
- 掩什么什么非的成语
- 掩什么什么頞的成语
- 掩什么什么香的成语
- 掩什么什么鼓的成语
- 掩什么偷什么的成语
- 掩什么卢什么的成语
- 掩什么埋什么的成语
- 掩什么失什么的成语
- 掩什么妒什么的成语
- 掩什么息什么的成语
- 掩什么扬什么的成语
- 梧竹亭雅集（明·顾璘）
- 梧竹亭（宋·汪莘）
- 梧竹谣（元·于立）
- 梧竹（明·邓林）
- 梧阴洗研图（明·徐渭）
- 梧（宋·董天吉）
- 梨云（明·庄昶）
- 梨俱幽沈大雅与杜并传（明·徐渭）
- 梨关入浙江界感怀（明·黄仲昭）
- 梨关读林九牧遗刻（明·黄仲昭）
- 梨口村（清·丁耀亢）
- 梨园图（明·释宗泐）
- 梨园小部（宋·蔡襄）
- 梨园弟子（唐·白居易）
- 梨园弟子（清·张洵佳）
- 热动力设备排放污染及控制(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 线损管理手册
- 英语基础写作教程(高等学校英语专业系列教材)
- 供电企业员工安全防护日志
- 研究生英语论文写作教程(求新研究生英语系列教材)
- 蜂窝式密封及汽轮机相关节能技术的研究与应用
- 商务秘书实务(高职高专国际商务专业系列教材)
- 公路工程监理概论(高等职业教育工程造价专业系列教材)
- 家居装饰创意设计300例详解(客厅背景墙)
- 道路工程制图与识图(高等职业教育工程造价专业系列教材)
- 家居装饰创意设计300例详解(玄关过道)
- 家居装饰创意设计300例详解(卧室儿童房)
- C语言程序设计(高职高专计算机系列教材)
- 家居装饰创意设计300例详解(楼梯哑口天花板)
- 家居装饰创意设计300例详解(书房休闲区)