食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤在盐水中泡浸两小时去除泥沙。 -
2锅内烧开水，放入葱段、姜片、料酒，花蛤，煮至花蛤开口即可关火。
-
3花蛤用清水冲两遍，剥去不带肉的一边壳。
-
4姜切丝、蒜切末、葱切段、指天椒切段、豆豉30粒备用。
-
5锅加底油，下姜、蒜、豆豉炒香。
-
6下花蛤和指天椒大火翻炒几下。
-
7淋入少许清水、两勺生抽、盐、鸡精翻炒上色入味。
-
8最后淋入适量淀粉水，下葱段炒几下。
-
9成品图。
小窍门
1、买回来的花蛤最好在盐水中泡浸两个小时，这样可以有效的去除一部分泥沙。
2、花蛤很容易煮熟，下锅煮的时间不宜过长，这样炒出来的花甲肉质细嫩。
2、花蛤很容易煮熟，下锅煮的时间不宜过长，这样炒出来的花甲肉质细嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肥肠炒双蔬
- 麻油拌豇豆
- 虾仁炒黄瓜
- 牛肉米粉
- 蒜酥鸡翅
- 泰式酸辣蛤蜊
- 广式美食——甜醋猪脚姜
- 棋格吐司
- 麻婆豆腐
- 葱油黄花鱼
- 炒粉皮
- 酸辣汤
- 电饭煲版酱鸡腿
- 山寨版三鲜豆皮
- 蒜苔小炒肉
- 西红柿鸡蛋拌面
- 三色珍妮曲奇
- 香煎鸡蛋饹饼
- 八角瓜烧蛋
- 香煎豆腐
- 红薯片炒肉
- 青椒炒千张
- 香辣千页豆腐
- 芡实薏米红豆粥
- 金丝火腿肠
- finishC ass
- finish college
- finished goods
- finished products
- finished up
- finisher book series
- finishes a hole while playing golf crossword
- finishes apps
- finishing line
- finishing lines
- finishing touch
- finishing touches
- finish line
- finish school
- finish up
- 又七律（明·梁维栋）
- 又七律（明·梁维栋）
- 又七言三首（宋·刘克庄）
- 又七言（宋·司马光）
- 又三绝句（宋·孔武仲）
- 又三绝戏老友（宋·李新）
- 又三绝（宋·文天祥）
- 又三韵（南北朝·萧纲）
- 又三首（宋·刘克庄）
- 又三首（宋·刘克庄）
- 又三首（宋·张耒）
- 又上后园山脚（唐·杜甫）
- 又上座主李左史八十韵（宋·程公许）
- 又上梁丞相寿口号十首（宋·许及之）
- 又上监察御史（宋·王圭）
- C语言程序设计
- 荒原狼(精装)/译文经典
- 菊与刀:日本文化诸模式
- 组合网络理论
- 老舍精选集
- 李玉福作品集
- 扫文笔记
- 宋画鉴赏
- 写作范文精选与解析
- 《齐民要术》的传承与研究
- 名师密押卷
- 食品化学
- 水工建筑物
- 联考真题精选及考前预测试卷
- 中国古诗集字字帖系列（第二辑）·米芾行书集字古诗