正宗爆炒鱼肚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鱼肚清洗干净，处理方法之前发的菜谱有提到。青红椒切片，生姜切丝，蒜头切片，葱白切碎。
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锅里烧点清水，倒一勺料酒，放几片生姜，大火烧开。
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水开后倒入鱼肚焯水10秒，捞出沥干水分备用。
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起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
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倒入青红椒，翻炒几下。
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倒入鱼肚，翻炒均匀。
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倒少量清水（这里我不小心倒多了），一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
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加半匙盐和鸡精调味。
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撒上葱花，翻炒均匀即可。
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成品。鱼肚爽脆，带点微辣，非常好吃。

诗文	爆炒鱼肚
释义	“最近比较忙，没空发菜谱。爱上鱼肚爽脆的口感，隔三差五就要买。” 食材明细主料鱼肚 500g 辅料青红椒 2个葱 1根生姜 1块蒜头 2瓣调料食用油适量盐适量鸡精半匙生抽 1勺料酒 2勺微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度爆炒鱼肚的做法步骤 1 鱼肚清洗干净，处理方法之前发的菜谱有提到。青红椒切片，生姜切丝，蒜头切片，葱白切碎。 2 锅里烧点清水，倒一勺料酒，放几片生姜，大火烧开。 3 水开后倒入鱼肚焯水10秒，捞出沥干水分备用。 4 起锅烧油，下葱姜蒜爆香。 5 倒入青红椒，翻炒几下。 6 倒入鱼肚，翻炒均匀。 7 倒少量清水（这里我不小心倒多了），一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。 8 加半匙盐和鸡精调味。 9 撒上葱花，翻炒均匀即可。 10 成品。鱼肚爽脆，带点微辣，非常好吃。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜
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食材明细

爆炒鱼肚的做法步骤