食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味的做法步骤
-
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。 -
2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。
-
3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。
-
4糖成琥珀色时。
-
5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
-
6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。
-
7加入豆皮千张煮5分钟。
-
8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。
-
9好了??，可以吃了哦。
-
10成品图。
-
11成品图。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
这个方法熬好的卤汁，可以煮泡各种材料都很美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 冰甜瓜奶昔
- 椰蓉绿豆年糕
- 剁椒鱼头
- 芝麻餐包
- 香菇蒸鸡
- 健康快手的粗粮细吃早餐——黑米煎饼
- 红烧肉
- 素炒鸡蛋香干莴笋
- 酥皮月饼
- 赞不绝口的家庭版“饺子锅贴”
- 无糖苹果馅南瓜甜饼
- 第一次冰皮月饼
- 排骨炖豆角
- 家常小炒——黄瓜肉片
- 凉拌凉粉
- 番茄酱
- 花无百日红——花朵馒头
- 蜜苹果
- 一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸
- 【花生鸡肉汉堡】5分钟就搞定的早餐
- 幸福美食：颠覆传统口味之黄豆酱小葱拌八带
- 花生焖猪手/猪蹄
- 幸福美食：鲜味十足的微波蛤蜊
- 拌苦笋
- 咖喱猪扒
- doorframe
- door gasket
- door handle
- door hanger
- door hinge
- doorjamb
- doorkeeper
- door key
- doorknob
- door knocker
- doorknocker
- door knocker
- door lock
- doorman
- doormat
- 菩萨蛮 其一 陈虚中席上别李商老（宋·谢薖）
- 菩萨蛮 其一 青阳道中（宋·韩元吉）
- 菩萨蛮 其一 题山馆（宋末元初·刘埙）
- 菩萨蛮 其一（宋·吕胜已）
- 菩萨蛮 其一（清·高佩华）
- 菩萨蛮 其七 初夏（宋·王齐愈）
- 菩萨蛮 其七 去岁寿李嗣立（宋·郭应祥）
- 菩萨蛮 其七 席上送寅亮通直（宋·舒亶）
- 菩萨蛮 其七 披风（宋·侯寘）
- 菩萨蛮 其七 新城山中雨（宋·毛滂）
- 菩萨蛮 其七 登浮玉亭（宋·张孝祥）
- 菩萨蛮 其七 重到云岩戏徐斯远（宋·辛弃疾）
- 菩萨蛮 其七 韵胜竹屏（宋·赵师侠）
- 菩萨蛮 其三 七夕（宋·张先）
- 菩萨蛮 其三 三月晦，送春有集，坐中偶书（宋·张元干）
- 建设创新型国家的财税政策与体制变革(精)
- 伦敦蒙难记(我被伦敦中国公使馆拘押和释放的经历)
- 回顾与前瞻(中国逻辑史研究30年)
- 金融危机背景下保险业党建工作实践与探索
- 坚持发展研究创新马克思主义(靳辉明教授执教50周年暨75华诞纪念文集)
- 中国高科技企业成长研究(精)
- 外商直接投资对中国制造业市场结构的影响/云南民族大学学术文库
- 三个代表重要思想研究会2009(科学发展观与新中国60年)
- 工作搜寻与失业研究(基于中国转轨时期劳动力市场的分析)
- 说话技巧
- 一超多强大博弈--第四周期特殊的政治历史现象
- 中国无神论史(上下)/当代中国学者代表作文库
- 和谐支付科学发展(第1辑支付清算优秀文章选编2003-2009)(精)
- 和谐支付科学发展(第2辑支付清算优秀文章选编2003-2009)(精)
- 元江苦聪话参考语法/中国少数民族语言参考语法研究系列丛书/中央民族大学985工程中国少数民族语言文化教育与边疆史地研究创新基地文库