食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味的做法步骤
-
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。 -
2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。
-
3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。
-
4糖成琥珀色时。
-
5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
-
6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。
-
7加入豆皮千张煮5分钟。
-
8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。
-
9好了??，可以吃了哦。
-
10成品图。
-
11成品图。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
这个方法熬好的卤汁，可以煮泡各种材料都很美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱油煎鸡蛋
- 鸡蛋油菜炒馒头
- 醋烧鲜梭鱼
- 煎鸡蛋咸菜年糕汤
- 啤酒卤味
- 宫保鸡丁
- 咖喱鸡肉饭
- 新奥尔良玉米鸡肉肠
- 熟鸭肉豆角煮面条
- 酸辣土豆丝
- 红心柚雪梨汁
- 牛肉火腿披萨
- 排骨炖小红萝卜
- 排骨汤面
- 纯豆浆
- 奥尔良烤鸡中翅
- 火腿豆角炒饭
- 豆腐烧鲷鱼
- 治疗感冒的食疗：葱白生姜煮水
- 腐乳红烧香菇烧鸡
- 鸡肉青菜面
- 肉末红烧魔芋
- 鸡胸肉拌荞麦面
- 古早蛋糕
- 鸡蛋蒜薹炒西红柿
- 抱赃叫屈
- 抱起小狗用英语怎么说
- 抱雪什么什么的成语
- 抱雪向火
- 抱鸡什么什么的成语
- 抱鸡养竹
- 抵什么什么兵的成语
- 抵什么什么卧的成语
- 抵什么什么厄的成语
- 抵什么什么喉的成语
- 抵什么什么心的成语
- 抵什么什么生的成语
- 抵什么什么眠的成语
- 抵什么什么谈的成语
- 抵什么什么隙的成语
- 题兰（明·杨士奇）
- 题兰（明·王汝玉）
- 题兰（明·郑真）
- 题兰（明·释宗泐）
- 题兰（清·缪公恩）
- 题兰（清·缪公恩）
- 题兰（清·缪公恩）
- 题共乐亭（宋·程师孟）
- 题共乐亭（宋·蔡襄）
- 题共乐堂（宋·姚舜谐）
- 题共乐堂（宋·柳安道）
- 题共乐堂（宋·汪泌）
- 题共乐堂（宋·钱暄）
- 题共亭（宋·华镇）
- 题共节堂卷（明·胡俨）
- 剑桥幼儿英语 3 立方版
- 玩具总动员
- 计算机在渔业研究中的应用
- 白雪公主
- 纪念凉州会谈770周年学术研讨会论文集
- 力戒形式主义官僚主义 领导干部读本
- 化石燃料与生物燃料化学
- 护理礼仪
- 民商事二审典型案例及审判经验
- 少女说
- 2019网校税务师应试指南涉税服务相关法律
- 让儿童的游戏回归本真
- 财务与会计应试指南
- 中国班主任研究
- 王羲之尺牍