食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味的做法步骤
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1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。 -
2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。
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3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。
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4糖成琥珀色时。
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5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
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6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。
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7加入豆皮千张煮5分钟。
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8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。
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9好了??，可以吃了哦。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
小窍门
这个方法熬好的卤汁，可以煮泡各种材料都很美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香辣凤爪
- 榴莲酱烤五花肉
- 蒜香西兰花
- 胡萝卜面条
- 酱炖鲫鱼
- 蒜苗爆炒裙边
- 玫瑰酸奶
- 彩椒炒菜花丨菜花爽脆入味，汤汁浓郁
- 广式豆沙月饼
- 不加一滴水的白萝卜焖牛腩
- 美味海苔寿司
- 粉蒸肉
- 麻辣烫
- 韭菜香干麦饼卷
- 红烧肉
- 清香解暑荷叶饭
- 佛桃炖雪蛤
- 五花肉炒莴笋
- 蒸制版风琴土豆
- 枸杞核桃桂圆肉酒
- 馒头鸡蛋汉堡
- 开胃泡菜丨只需一晚，腌出脆爽爽口的泡菜
- 葱姜螃蟹，千万不要错过的螃蟹吃法，一人就能干掉一整盘
- 高升排骨
- 粉蒸肉
- 民不什么什么的成语
- 民不堪命
- 民不安枕
- 民不畏威
- 民不畏死
- 民不聊生
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- 民为邦本
- 民为邦本，本固邦宁
- 民什么不什么的成语
- 民什么于什么的成语
- 民什么什么一的成语
- 民什么什么不的成语
- 民什么什么与的成语
- 民什么什么丰的成语
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- 避风龙潭五日登岸即事（元·李孝光）
- 避风（宋·刘攽）
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- 邀人赏蔷薇（唐·孟郊）
- 邀何康二山人小酌时李子玉梁宪甫同集得盟字（明·陈克侯）
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- 邀助甫自汝出会并伸劝驾（明·王世贞）
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- 邀友人寓斋小集有作（清·闵孙奭）
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