食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味的做法步骤
-
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。 -
2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。
-
3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。
-
4糖成琥珀色时。
-
5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
-
6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。
-
7加入豆皮千张煮5分钟。
-
8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。
-
9好了??，可以吃了哦。
-
10成品图。
-
11成品图。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
这个方法熬好的卤汁，可以煮泡各种材料都很美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制韩国泡菜
- 巧克力戚风蛋糕
- 五香腌鸡蛋
- 酸辣烩饼
- 五彩玉米
- 酸辣鸡杂
- 沙煲焗鱼
- 黑椒猪柳
- 油焖虾
- 林氏烤芋头
- 炒饭
- 香辣鲶鱼
- 蒜蓉油
- 杂蔬乌冬面
- 鱼香肉丝
- 满园春色
- 褡裢火烧
- 杂粮粥
- 玉米粒饼
- 红烧肉
- 莲藕棒骨汤
- 老干妈培根炒蘑菇
- 黄酒当归鸡
- 胡萝卜蛋卷
- 糖醋里脊
- mustachioed
- mustang
- mustard
- mustard gas
- mustard greens
- mustard seed
- muster
- muster in
- muster station
- muster up
- musth
- must-have
- mustn't
- must-see
- musty
- 过古安吊季叔行人见海公（明·释今全）
- 过古宛州，感孟襄阳《南归阻雪》篇（清·李宪噩）
- 过古寨口（明·蔡汝楠）
- 过古寨（金末元初·李俊民）
- 过古寺同敬亭对酒话旧（清·敦敏）
- 过古寺（明·袁宏道）
- 过古将军墓（明·陈守一）
- 过古庙（明·朱诚泳）
- 过古彭城夜灯读书（明·薛雍）
- 过古战场（宋·魏野）
- 过古暨见故人程梦良梦周（宋·曾丰）
- 过古林庵赠圆通上人（清·钦琏）
- 过古桃林（明·汪广洋）
- 过古通源驿（明·谢肃）
- 过句容作（明末清初·陈子升）
- 快乐孩子是这样养出来的(成就孩子一生幸福的心理指导全攻略)/成就孩子人生的资本系列
- 毕业后工作局面是怎么打开的--出成绩的员工各有高招
- 人生可以美得如此意外(幸福直通车)
- 超级简单易学的妈妈教子书--两位中国母亲的成功教子之道
- 屋里屋外话苗家
- 绘造老房子
- 从心爱孩子的手边书/卓越儿童健康成长丛书
- 职场天涯之勇闯试用期
- 认识自己的DNA气质科学地转变人生
- 你也能创造奇迹
- 你也能实现梦想
- 社会化媒体营销大趋势--策略与方法(第2版)
- 微博是个神马玩意儿(全彩色绘本)
- 尼康D5100数码单反摄影完全指南
- Canon EOS5D MarkⅢ实拍技巧大全