食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤味的做法步骤
-
1准备好鸭翅膀、鸭腿、鸭胗，凉水上锅加少许白酒（去腥）焯水三分钟。 -
2过凉水清洗干净浮沫，大块的材料可以用刀划几刀，方便入味。
-
3起锅，转小火，加油和少许水，加冰糖熬糖色。
-
4糖成琥珀色时。
-
5加入一罐啤酒，加入香料包（辅料中的所有香料用布做成一个香料包），大火煮开，小火熬煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
-
6先加入鸭块、鸭胗、鸭腿转小火先煮20分钟后，再加入鸭翅膀煮20分钟。
-
7加入豆皮千张煮5分钟。
-
8关火后再焖泡2个小时即可（或泡一夜再吃会更加入味哦）。
-
9好了??，可以吃了哦。
-
10成品图。
-
11成品图。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
这个方法熬好的卤汁，可以煮泡各种材料都很美味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸萝卜鸭掌汤
- 这份好吃到舔碗的牛肉酱，你一定要学！！
- 茭瓜炒扇贝
- 蒜香炒油菜
- 洋葱牛肉丝
- 彩色玫瑰
- 紫薯南瓜花卷
- 家常豆腐
- 美食解葱油饼------自己种的葱哦
- 盆栽奶茶
- 奶油毛巾卷
- 电饭锅面包
- 自制焖鸡中翅
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 苦瓜炒鸡蛋
- 清蒸南瓜
- 反沙红薯
- 农家乐炖菜
- 冲姜枣茶
- 油条
- 杏仁蛋糕
- 紫薯酸奶饼
- 香煎椒盐豆腐
- 板栗酱
- 祥瑞宝宝餐桌之叉烧蛋卷
- death tax
- death threat
- death throes
- death toll
- death trap
- deathtrap
- death trap
- death warrant
- deathwatch
- death wish
- deb
- debacle
- debar
- debar from
- debark
- 白含笑（宋·杨万里）
- 白善坑（宋·范成大）
- 白团扇二首（明·胡应麟）
- 白团扇歌（明·王世贞）
- 白团扇歌（明·黎遂球）
- 白团扇（明·刘琏）
- 白园（近现代·佟绍弼）
- 白土寺（宋·艾申）
- 白土岭（元末明初·舒頔）
- 白土洞烧丹（明·李时勉）
- 白土道中（宋末元初·方回）
- 白圭无玷（唐·辛宏）
- 白圭无玷（宋·释守卓）
- 白地黑花（当代·姚佳）
- 白坡太守秋日招同诸君子游青原山寺用壁间韵（明·尹台）
- 田径定向运动康复保健/高职体育俱乐部制教学系列丛书
- ASP.NET开发与应用实践(卓越工程师计划高等学校电子信息类十三五规划教材)
- 北京市哲学社会科学研究基地成果选编(2014上下)
- 广州近代商贸建筑研究/岭南建筑文化遗产研究博士文丛
- 高层建筑施工(高等学校工程应用型土建类系列教材)
- 瑶山集(选堂诗词评注)
- 西游记/中小学生课外必读文学经典
- 水浒传/中小学生课外必读文学经典
- 儒林外史/中小学生课外必读文学经典
- 在爱情的海里我是一条淡水鱼
- 让数字说话(审计就这么简单全新修订版)
- 机械制图习题集(多学时第4版中等职业教育国家规划教材配套用书)
- 我爱纸杯蛋糕
- 北京市科技促进经济发展动态CGE模拟研究
- 恒星纪元前