诗文 | 家常快手菜——青椒炒鸡肉丝 |
释义 |
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食材明细
青椒炒鸡肉丝的做法步骤
小窍门
1.腌制鸡肉丝时,料酒和白胡椒粉可去腥,白糖可提味,老抽用于上色,食用油可将腌制辅料封住,不放盐是因为盐最好不要高温,而且最后炒菜时还要放盐,可能会咸且不利于健康。
2.青椒炒断生后就可下入青椒,炒时间太长会影响口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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