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诗文	五香鸭翅
释义	食材明细 主料 全鸭翅 1000克 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 1只 桂皮 适量 辣椒 5个 配料 食用油 少量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄酒 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 五香鸭翅的做法步骤 1 全鸭翅洗净汆水 2 起油锅放入除葱以外的所有配料爆锅，倒入已经改刀的鸭翅煸炒，至鸭翅收干，外皮略黄撒入适量黄酒去腥 3 接下来是调味过程，依此放入冰糖，生抽（提鲜）老抽（着色），再加入热水炖煮20分钟左右。 4 快收汁的时候倒入砂锅，加热至沸，撒入葱花即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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