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诗文 虾皮萝卜丝汤
释义
虾皮萝卜丝汤的做法
“萝卜益气补气,虾皮补钙提鲜。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 半个
辅料
  • 虾皮 适量
  • 1小段
  • 1片
  • 香菜 1颗
  • 2瓣
配料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 食用油 少许
  • 香油 少许
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾皮萝卜丝汤的做法步骤

  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净削皮,擦成细丝。
  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:2
    2
    锅内倒入清水烧开,放入萝卜丝焯水1分钟。
  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜切末,香菜洗净切段。
  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:4
    4
    锅内倒入食用油烧热,放入葱姜末和虾皮炒香。
  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:5
    5
    放入萝卜丝翻炒1分钟。
  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:6
    6
    倒入热水中火煮3分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉关火。
  • 虾皮萝卜丝汤的做法步骤:7
    7
    撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油,盛出。

小窍门

1、虾皮煸炒一下味道更加鲜美,也可去腥。
2、该汤适宜清淡,所以食用油一定少放。
3、香菜和蒜末一定关火后放入,这样才更有蒜香味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:05:02