“小时候，妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
弹牙肉饼的做法步骤
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1骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。 -
2剁好之后，装碟子里，用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后，上锅蒸15分钟。 -
3蒸好后用刀轻轻戒开，方便食用。这种做法的肉饼，非常弹牙，食过返寻味。
小窍门
瓜咸比较咸，不需要再放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
饼