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诗文 弹牙肉饼
释义
弹牙肉饼的做法
“小时候,妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”

食材明细

主料
  • 骨底瘦肉 半斤
  • 瓜咸 一两
辅料
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

弹牙肉饼的做法步骤

  • 弹牙肉饼的做法步骤:1
    1
    骨底瘦肉剁碎,然后加入瓜咸,继续剁碎。
  • 弹牙肉饼的做法步骤:2
    2
    剁好之后,装碟子里,用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后,上锅蒸15分钟。
  • 弹牙肉饼的做法步骤:3
    3
    蒸好后用刀轻轻戒开,方便食用。这种做法的肉饼,非常弹牙,食过返寻味。

小窍门

瓜咸比较咸,不需要再放盐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜   饼  
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更新时间:2025/3/15 13:28:09