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诗文
东北大拉皮
释义
“喜欢吃辣的可以放辣椒油,底菜还可以放鸡蛋丝、豆皮丝等。”
食材明细
主料
水晶拉皮
1袋
辅料
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
香菜
1根
白熟芝麻
1勺
调料
盐
1勺
味精
1g
生抽
2勺
麻酱
2勺(或花生酱)
蚝油
半勺
凉白开水
适量
香油
1g
大蒜
2掰
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
东北大拉皮的做法步骤
1
拉皮用水洗下,避免拉皮粘粘。
2
黄瓜、胡萝卜切丝,放入盘内。
3
将拉皮倒入盘内,放上香菜段。
4
大蒜切末放入碗中,倒入除水、芝麻外所有调料搅拌均匀。这时看调料汁,如果过稠加入适量凉白开水搅拌。
5
将调料倒入盘中,撒上白芝麻。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 东北菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/18 17:44:31