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诗文
家常小炒蟹
释义
食材明细
主料
三眼蟹
适量
辅料
葱末
适量
蒜末
适量
配料
辣椒酱
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
家常小炒蟹的做法步骤
1
先处理蟹:蟹洗净,掰去脚。
2
掰去肚子。
3
掰开蟹壳。
4
拿出蟹的胃留蟹膏。
5
去掉两边的腮。
6
葱蒜洗净切末。
7
炒锅下油,下蒜末炸至金黄。
8
下辣椒酱,炒出红油。
9
下葱末炒出香味。
10
下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。
11
把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上,加少许水煮熟后出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 晚餐 酒席
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更新时间:2026/2/22 23:05:16