食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常小炒蟹的做法步骤
-
1先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。 -
2掰去肚子。 -
3掰开蟹壳。 -
4拿出蟹的胃留蟹膏。 -
5去掉两边的腮。 -
6葱蒜洗净切末。 -
7炒锅下油，下蒜末炸至金黄。 -
8下辣椒酱，炒出红油。 -
9下葱末炒出香味。 -
10下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。 -
11把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。
使用的厨具：炒锅
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