食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
儿菜炒麻辣肠的做法步骤
-
1儿菜削皮洗净切成片。 -
2加盐腌制半小时左右。
-
3待盐水析出，挤干水分。
-
4麻辣肠切片，蒜苗切段段。
-
5麻辣肠加清水煮5分钟左右，如果腌制得咸就把煮的水倒掉。
-
6盐份正好的话就待水煮干后慢慢出油。我家不喜欢吃肥所以灌的麻辣肠偏瘦，没有什么油析出，所以另外加了些油炒。
-
7待油析出后放入挤干水分的儿菜翻炒均匀，炒至儿菜断生。
-
8加干豆豉，或者老干妈豆豉酱。
-
9加蒜苗继续翻炒，炒到儿菜变透明，蒜苗断生加点生抽调味即可出锅。
-
10用盐腌制过的儿菜爽脆可口。此菜麻辣鲜香，超级下饭。
小窍门
儿菜一定要用盐腌制，挤干水分，炒出来才脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西葫芦子姜炒鸡蛋
- 豆角煎酿鸡蛋
- 南瓜牛奶西米露
- 小麦粗粮法棍
- 山楂苹果消食饮
- 香煎牛肝菌
- 梅子白芸豆
- 破壁机炖红枣银耳羹
- 玫瑰花茶叶蛋
- 小白菜炒虾仁
- 四季豆炒肉
- 炝拌紫甘蓝
- 火龙果酸奶棒冰
- 荷包蛋焖面
- 清炒南瓜苗
- 苦瓜炒牛肉
- 红豆二米粥
- 培根炒菠菜梗
- 猴腿炒土豆丝
- 猪头骨煲红萝卜淮山汤
- 梅花肉炖土豆
- 烤年糕
- 风靡许久的日式红豆面包，制作如此简单！
- 正宗四川凉糕大米凉糕
- 炸紫菜丸子
- 虎什么鹓什么的成语
- 虎什么鹰什么的成语
- 虎什么鼠什么的成语
- 虎什么龙什么的成语
- 虎体什么什么的成语
- 虎体元斑
- 虎体原斑
- 虎体熊腰
- 虎体鹓斑
- 虎体鹓班
- 虎兕什么什么的成语
- 虎兕出柙
- 虎党什么什么的成语
- 虎党狐侪
- 虎入什么什么的成语
- 罗京兆携酒以歌者过吴氏池亭三首（明·欧大任）
- 罗亭道中（明·钟芳）
- 罗仙宫道士留午饭后遍览山中佳景三十六峰罗（宋·程公许）
- 罗仙观（宋·葛敏修）
- 罗以献胡去骄将归武陵汉阳小集南园即席分韵（清·宋琬）
- 罗仲共兄弟文集为贼所残（宋·周紫芝）
- 罗仲宪送蔊菜谢以长句（宋·杨万里）
- 罗仲思送伯父以道帖（宋·晁公溯）
- 罗价卿母李氏挽诗（宋·杨万里）
- 罗侍郎挽诗（明·杨士奇）
- 罗信言十二月廿三立春后一日进见奉天殿下得（明·郑真）
- 罗修撰宠示龙兴老碑刻（宋·李纲）
- 罗元贞教授以剑南春佳酿见惠即赋一绝致谢（近现代·薛青萍）
- 罗元通挽诗（宋·杨万里）
- 罗先生归田八景为赋其四 三顾书台（明·顾清）
- 山香教育 综合素质 中学 2020
- 中文版Flash CC动画制作实用教程
- 新J.TEST实用日本语检定考试2019年真题(F-G级)
- Office 2010办公高级应用
- 模式分析的核方法(英文版)
- Final Cut Pro X从新手到高手
- 开**德语 A1 强化训练(青少版)
- 英语专业8级词汇周计划卡片
- 悠游阅读.成长计划第三级1教学指导
- 开**德语(青少版)A2 练习手册
- 外科护理学(中级)考试全真模拟试卷与解析(第3版) 2022
- 建筑施工安全生产技术(企业主要负责人、项目负责人)(第2版)
- 全国大学生英语竞赛B类(英语专业)历年真题及模拟试题详解(第11版)
- 中华经典古诗词诵读（九）/中华优秀传统文化读本
- 西安交通大学穿越指南