“茄子具有清热凉血，祛风通络，利尿解毒，消肿止痛，活血祛瘀等功效。一般人均可食用。体质虚弱及脾胃虚寒.腹泻者应忌食茄子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡松拌茄子的做法步骤
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1茄子洗净，去两头切段，放入盘中。 -
2放入锅中蒸熟（大概9-10分钟），取出晾凉。 -
3将晾凉的茄子撕成条，摆在盘中。 -
4鸡胸肉.葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁碎。 -
5将鸡肉末.葱姜蒜末加入盐.鸡精.咖喱粉.豆瓣酱拌匀拌匀。 -
6锅放油烧到七成热，下人拌匀的鸡肉末，小火炒制成酱。 -
7将炒好的鸡松酱浇在茄子上，在淋上香油即可。
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