食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉吐司的做法步骤
-
1黄油软化后加入糖。 -
2打发。 -
3分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。 -
4分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。 -
5加入椰蓉。 -
6拌匀静置备用。 -
7面团制作：将除黄油外的所有材料放入面包机内。 -
8揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段。 -
9取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑。 -
10基础发酵至2-2.5倍大小。 -
11取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
12将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。6、面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。 -
13吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。 -
14发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液，沙拉酱。 -
15烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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