食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
-
1取少许肉末搅成肉馅
-
2将肉馅中放入香菇丁，馒头碎屑（我用的是馕）
-
3然后填作料：白胡椒粉，料酒，盐，味精，酱油（生抽，老抽，海鲜抽），葱姜蒜进行搅拌。
-
43搅拌均匀后，腌制30分钟
-
5接着继续搅拌，一直搅拌至肉馅带劲儿（顺一个方向进行搅拌）
-
65揉成肉丸，放入油锅中炸到7份熟（肉馅太稀，加淀粉可；肉馅太稠，加水）
-
7揉成肉丸，放入油锅中炸到7份熟（肉馅太稀，加淀粉可；肉馅太稠，加水）
-
8炸至7分熟后，捞出，控油
-
9锅中留下少许油，然后油热后。加入花椒进行爆香
-
10有香味出来时，可以将花椒捞出。再放入葱姜蒜和一颗八角进行煸炒
-
11然后倒入肉丸，加水至刚好没过肉丸
-
12向水中加入葱片和姜片，加料酒，酱油，糖，等作料
-
13开成大火，待水沸腾时，转成小火，继续炖。大约15分钟后，根据咸淡进行放盐调味。这时可以投入几片青菜叶子
-
14待青菜熟后，加入适量味精后，出锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
- 这么好吃呢，酸菜猪肉饺子
- 磨菇头巧克力蛋糕
- 泡椒鸡
- 冰皮月饼
- 黑胡椒青椒牛肉丁
- 培根土司卷
- 咸鸭腿焖饭
- 培根煎吐司
- 干蒸老母鸡
- 香滑美味巧克力牛奶布丁
- 鸡肉培根蔬菜粥
- 虎皮青椒
- 芋头烧鸡
- 蜂蜜葡萄干面包
- 毛豆炒肉丁（青豆炒肉丁）
- 盖浇嫩豆腐
- 老烧黄鳝
- 干煸手撕杏鲍菇
- 黄骨鱼炖豆腐
- 冰糖雪梨
- 六角饺子
- 叫花鸡
- 百叶包煮粥
- 西瓜冰淇淋
- 红烧牛肉面
- 什么什么鼠步的成语
- 什么什么鼠牙的成语
- 什么什么鼠眉的成语
- 什么什么鼠窃的成语
- 什么什么鼠窜的成语
- 什么什么鼠肝的成语
- 什么什么鼠脑的成语
- 什么什么鼠腹的成语
- 什么什么鼻子的成语
- 什么什么鼻满的成语
- 什么什么鼻祖的成语
- 什么什么鼻肿的成语
- 什么什么齐下的成语
- 什么什么齐声的成语
- 什么什么齐天的成语
- 归鼎湖作（明·释元觉）
- 归龙门（金·程自修）
- 归（唐·杜甫）
- 归（明·范景文）
- 归𤀌川作（明·区大相）
- 当下吟二首示诸儿（明·杨起元）
- 当世家观画（宋·梅尧臣）
- 当予渝新福歌一首（明·黄省曾）
- 当事君行（明·王世贞）
- 当事君行（明末清初·邝露）
- 当事君行（魏晋·曹植）
- 当公无渡河（清末近现代初·黄节）
- 当句有对（唐·李商隐）
- 当可以邑士将赴类试作诗饥之因效其体（宋·郭印）
- 当可有诗索和章次韵答之（宋·郭印）
- 孝经给现代人的启示
- 炒股就这几招
- 唤醒最强大的自我/驾驭负能量系列
- 摆脱不幸福的感觉/驾驭负能量系列
- 国家电网公司2013年度管理创新成果
- 打破沟通不畅的困境/驾驭负能量系列
- AGATHA CHRISTIE HERCULE POIROT(共7册)
- 马克思主义研究资料(第8卷资本论版本及传播研究)(精)/中央编译局文库
- 纳尼亚传奇(共7册)
- 向邓小平学习
- 高端军事决策(共和国重大军事行动实录)
- 李维汉统一战线思想与实践研究
- 近代华东民间秘密互助团体太谷学派的生存与信仰研究
- 邓小平传(1904-1974上下)(精)
- 邓小平传(1904-1974上下)