“大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
汤圆的做法步骤
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1准备用料 -
2将元宵粉和水倒入大碗 -
3和成软硬适度的面团 -
4分割成30个剂子 -
5取一个剂子，按成小窝状 -
6放入馅料 -
7将面皮边缘向上推起 -
8逐渐收拢 -
9收口后搓圆，这是黑芝麻的 -
10花生玫瑰的搓成椭圆形 -
11全部包好 -
12锅中倒水，烧开 -
13逐个放入汤圆 -
14转中小火，慢慢煮 -
15所有汤圆浮起，即可食用
小窍门
煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃