“雷笋是一种富含黄酮素和纤维素的碱性食物，人们日常菜肴中大部分是酸性食物，常食酸性食物血液容易变酸，容易产生疲劳感，胆固醇容易在血管壁上淤积，血液粘度也高，性格出现浮躁型，容易得病，多吃雷笋能使体内酸碱平衡，增加肌肉、皮肤弹性，有利健康，所以，它又是一种保健食品。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅豆鸡蛋干炒雷笋的做法步骤
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1食材：鸡蛋干、雷笋、梅豆（已摘洗） -
2将雷笋剥壳清洗一下。
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3放在案板上切成片，待用。
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4将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
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5接着，将切好的雷笋和已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
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6烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、梅豆和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
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7然后，加适量的生抽。
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8加适量的盐。
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9调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜