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诗文
腐乳葱花饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
糖
适量
葱花
适量
油
适量
咸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腐乳葱花饼的做法步骤
1
将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。
2
将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。
3
将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。
4
再将面皮对折。
5
用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。
6
将面皮从一边开始卷成一个长条
7
再将长条盘起。
8
再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。
9
饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 14:12:51