“吃多了大量含油脂类、肉类的朋友，不妨做做这个菜，梅菜的浓香伴着淡淡的苦味，很让人回味，减肥的朋友也要积极拥护哈”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
梅菜苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜两根，洗净备用。 -
2对剖后，去瓤。 -
3切成斜刀薄片，放入盐水中浸泡。 -
4梅干菜一小把，温水泡发。 -
5葱一小段切丝，蒜两三瓣切片。 -
6梅菜洗净，苦瓜捞出沥水。 -
7热锅放油，入葱蒜爆香。 -
8入苦瓜略翻炒。 -
9加入梅干菜翻炒后调味出锅。
小窍门
1、苦瓜要切薄片
2、用盐水泡过可使苦味减轻
3、苦瓜要保持翠绿出锅
4、梅菜一定要反复清洗去沙土
2、用盐水泡过可使苦味减轻
3、苦瓜要保持翠绿出锅
4、梅菜一定要反复清洗去沙土
所属分类：
热菜
粤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐