“过年啦，家家户户都会包点饺子。饺子呢，蒸，炸，煮都可以。今天用做一道素馅儿的用油，微的煎一下，特别的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素馅煎饺的做法步骤
-
1小白菜只要叶子切细丝。 -
2韭菜切小颗粒加盐挤出水分。
-
3晚中打入两个鸡蛋，加入适量的五香粉和盐，搅拌均匀。
-
4起锅放油，放入鸡蛋小火翻炒。
-
5加入小白菜。
-
6放入黑木耳。木耳要提前泡发。
-
7放入盐，鸡精，白糖翻炒均匀。再放点韭菜。
-
8炒好的素菜馅儿。放凉备用。
-
9抓起一张饺子皮放入馅儿。不要放的太多，不要鼓起来，让他平一点一会儿煎的时候容易熟一点。
-
10起锅放油油不要太多。
-
11五成油温放入饺子皮，开最小火。
-
12把他那小火慢煎至表皮出泡。
-
13一面煎好再翻另外一面。
-
14多翻几次，馅儿是炒好的，所以我们只需把皮炒至金黄酥脆就可以了。
-
15起锅装盘，既简单又美味。
小窍门
韭菜一定要先用一点盐腌制，挤干水分。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐