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诗文 素馅煎饺
释义
素馅煎饺的做法
“过年啦,家家户户都会包点饺子。饺子呢,蒸,炸,煮都可以。今天用做一道素馅儿的用油,微的煎一下,特别的好吃。”

食材明细

主料
  • 饺子皮 10张
辅料
  • 小白菜 半颗
  • 韭菜 一把
  • 鸡蛋 二个
  • 适量
  • 干木耳 5朵
  • 适量
  • 适量
调料
  • 少许
  • 五香粉 半匙
  • 色拉油 一匙
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

素馅煎饺的做法步骤

  • 素馅煎饺的做法步骤:1
    1
    小白菜只要叶子切细丝。
  • 素馅煎饺的做法步骤:2
    2
    韭菜切小颗粒加盐挤出水分。
  • 素馅煎饺的做法步骤:3
    3
    晚中打入两个鸡蛋,加入适量的五香粉和盐,搅拌均匀。
  • 素馅煎饺的做法步骤:4
    4
    起锅放油,放入鸡蛋小火翻炒。
  • 素馅煎饺的做法步骤:5
    5
    加入小白菜。
  • 素馅煎饺的做法步骤:6
    6
    放入黑木耳。木耳要提前泡发。
  • 素馅煎饺的做法步骤:7
    7
    放入盐,鸡精,白糖翻炒均匀。再放点韭菜。
  • 素馅煎饺的做法步骤:8
    8
    炒好的素菜馅儿。放凉备用。
  • 素馅煎饺的做法步骤:9
    9
    抓起一张饺子皮放入馅儿。不要放的太多,不要鼓起来,让他平一点一会儿煎的时候容易熟一点。
  • 素馅煎饺的做法步骤:10
    10
    起锅放油油不要太多。
  • 素馅煎饺的做法步骤:11
    11
    五成油温放入饺子皮,开最小火。
  • 素馅煎饺的做法步骤:12
    12
    把他那小火慢煎至表皮出泡。
  • 素馅煎饺的做法步骤:13
    13
    一面煎好再翻另外一面。
  • 素馅煎饺的做法步骤:14
    14
    多翻几次,馅儿是炒好的,所以我们只需把皮炒至金黄酥脆就可以了。
  • 素馅煎饺的做法步骤:15
    15
    起锅装盘,既简单又美味。

小窍门

韭菜一定要先用一点盐腌制,挤干水分。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:24:45