食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
洋葱肉馅发面饼的做法步骤
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1面粉加入发酵粉。 -
2加入清水。
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3用筷子搅拌和面，和成无干粉状态后发酵。
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4洋葱洗净切碎。
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5前腿肉洗净切片剁碎。
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6锅中热油放入肉沫炒散。
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7加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，翻炒均匀上色入味。
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8放入洋葱翻炒。
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9炒出香味后放凉。
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101小时后发酵好的面团不需要揉面。
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11带上手套，抹上花生油，揪一小块面团，放上炒过的洋葱肉馅，再提起面团收口。
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12锅中热油放入饼胚。
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13硅胶将饼胚压扁。
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14小火将饼胚煎至一面金黄后翻另一面煎。
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15两面煎至金黄后即可出锅。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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