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诗文	洋葱肉馅发面饼
释义	食材明细 主料 肉沫 适量 洋葱 适量 辅料 中筋面粉 500g 清水 400g 发酵粉 5g 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 洋葱肉馅发面饼的做法步骤 1 面粉加入发酵粉。 2 加入清水。 3 用筷子搅拌和面，和成无干粉状态后发酵。 4 洋葱洗净切碎。 5 前腿肉洗净切片剁碎。 6 锅中热油放入肉沫炒散。 7 加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，翻炒均匀上色入味。 8 放入洋葱翻炒。 9 炒出香味后放凉。 10 1小时后发酵好的面团不需要揉面。 11 带上手套，抹上花生油，揪一小块面团，放上炒过的洋葱肉馅，再提起面团收口。 12 锅中热油放入饼胚。 13 硅胶将饼胚压扁。 14 小火将饼胚煎至一面金黄后翻另一面煎。 15 两面煎至金黄后即可出锅。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面食   饼
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