网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蔓越莓辫子包(中种)
释义
食材明细
中种
王后高筋粉
175g
酵母
1g
牛奶
116g
糖
5g
主面团
高粉
75g
奶粉
8g
糖
25g
酵母
3g
全蛋液
35g
牛奶
35g
盐
1g
蔓越莓
30g
辅料
黄油
20g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蔓越莓辫子包的做法步骤
1
中种:高筋粉175克,酵母1g,白糖5g,牛奶115克和成面团,放冰箱隔夜冷藏发酵。不要超24小时
2
主面团:高粉75g,奶粉8g,糖25g,盐1g,全蛋液35g,牛奶35g,酵母3克。将中种与主面团混合揉光后,加入20克黄油。
3
面团揉至完全阶段,也就是能拉出手套膜
4
发酵至两倍大,揉入30g蔓越莓干,松驰15分钟并分成15份。
5
擀开、卷起、搓长条。
6
三根一组编辫子,不要编的太紧。
7
全部编好。
8
盖保鲜膜发酵,刷蛋液。
9
烤箱预热上下火175度,中层烘烤20分钟。
10
组织松软,奶香味十足。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
酸菜炒猪心
瑞士汁鸡翅根
【粗粮风暴】金玉满堂
【韩味紫菜寿司卷】
中西合璧之巧克力汤圆
【奶酪葡萄干红糖吐司】
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅
第一次用电饭锅做的蛋糕,有点像枣糕
巧克力玛芬……情人节的礼物
胡萝卜的各种做法--我的最爱
【外酥里嫩的里脊肉】糖醋里脊
蔓越莓吐司
咖喱蛋炒饭
小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】
豆丝韭菜
甜蜜冰淇淋
预防春季流感的3分钟快手小炒菜——【油醋双菇】
酱爆猪肝
完美沙拉---紫甘蓝沙拉
东坡牛肉
菠萝排骨
乳酪花环面包
【夕阳西下 我们相约回家】香菇油菜汤
炒辣年糕
腊肠炒圆白菜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:55:27