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诗文 土豆焖鸡肉
释义
土豆焖鸡肉的做法
“喜欢土豆的绵软,鸡肉的嫩滑,二者在一起焖煮,加上黄豆酱的酱香,口感不错!”

食材明细

主料
  • 鸡肉 500g
  • 剥皮土豆 一个
辅料
  • 蒜头 适量
  • 姜片 适量
  • 辣椒 3个
配料
  • 黄豆酱 一小勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

土豆焖鸡肉的做法步骤

  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:1
    1
    主料配料如图所示。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:2
    2
    把土豆切成小方块,蒜头姜切片,辣椒切小片。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:3
    3
    鸡肉用热水焯洗干净。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:4
    4
    用少许生抽跟盐腌5分钟。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:5
    5
    热锅下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:6
    6
    再下鸡肉煸出油起锅。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:7
    7
    炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:8
    8
    紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:9
    9
    待鸡肉翻炒均匀下土豆。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:10
    10
    锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉,放少许老抽调色。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
  • 土豆焖鸡肉的做法步骤:12
    12
    起锅装盘即可享用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:04:01