“从学校出来很久没有吃过家常豆腐了，可能是因为上海饮食的习惯，回到老家多多少少有一点影响，口味也变了。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
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1茭白，杏鲍菇切片。注；刀工请无视。 -
2豆腐过水切薄片。 -
3干木耳泡发。 -
4平底锅，少许油。 -
5放入切好的豆腐煎。 -
6煎至金黄。 -
7将煎好的豆腐盛至盘中冷却。 -
8大白菜切方片。 -
9平底锅少许油，放入茭白炒。 -
10放入杏鲍菇，大白菜，炒。 -
11放入泡发好的木耳。煸炒至软。 -
12再放入煎好的豆腐。 -
13放入盐，鸡精，五香粉，老抽，糖，醋调味。再淋入勾芡好的淀粉。 -
14出锅前放一点香菜拌匀即可。 -
15装盘。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
秋季食谱