“酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，当排骨下入滚烫的油锅中，发出滋滋的响声，排骨得到了升华，一时间香气四溢，弥漫整个厨房，令人食欲大开，来一口，更是满口留香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香排骨的做法步骤
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1排骨冷水入锅，加少许姜片、一勺盐、少许料酒，煮到五分熟捞出备用。 -
2加少许姜片、一勺盐、少许料酒。 -
3煮到五分熟捞出备用。 -
4准备好葱花、蒜片、姜片 -
5锅里倒油，爆炒葱花和蒜，炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒。 -
6倒入五分熟的排骨。 -
7加少许酱油、少许料酒。 -
8少许蚝油，翻炒均匀。 -
9加入适量的开水。 -
10少许盐。 -
11大火慢炖小火收汁。 -
12完成。
小窍门
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
装盘时可以点缀葱花、香菜、熟芝麻等，颜值没得说！
装盘时可以点缀葱花、香菜、熟芝麻等，颜值没得说！
使用的厨具：平底锅
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