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诗文 香酥鱼骨
释义
香酥鱼骨的做法
“做鱼丸剩下的鱼骨,鱼皮,扔掉太可惜,油锅一炸,来点调味料,将它的价值发挥到极致,而且非常酥脆美味!”

食材明细

主料
  • 鱼骨 适量
  • 鱼皮 适量
调味料
  • 椒盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香酥鱼骨的做法步骤

  • 香酥鱼骨的做法步骤:1
    1
    准备的原料
  • 香酥鱼骨的做法步骤:2
    2
    准备好葱姜水,水中加点盐,料酒。
  • 香酥鱼骨的做法步骤:3
    3
    鱼骨,鱼皮改刀成小块。加葱姜水泡十几分钟,沥干。
  • 香酥鱼骨的做法步骤:4
    4
    下油锅中小火慢炸。
  • 香酥鱼骨的做法步骤:5
    5
    炸至金黄色,骨头酥脆就可以。
  • 香酥鱼骨的做法步骤:6
    6
    捞出撒上自己喜欢的调味料就可以。

小窍门

鱼骨泡水为了去腥,炸的时候火不要大,以免焦掉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/18 23:32:09