“菌菇类是我们家的常客，杏鲍菇营养丰富，爽滑鲜嫩，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，常吃能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这菜制作起来很简单，青青嫩嫩的毛豆粒粒香，杏鲍菇肉肉有嚼劲，金灿灿的玉米香甜又软糯，色彩搭配艳丽，口味清淡鲜美，是道十分好吃又简单快手的素炒菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，加入少许盐和几滴油； -
3先放入不易熟的毛豆米进去焯熟； -
4再放入玉米进去焯一下后捞出； -
5热锅凉油，放入杏鲍菇煎翻炒； -
6直至炒到杏鲍菇微微发软，加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒； -
7加入适量的盐调味； -
8最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。 -
9端上桌了。
小窍门
1.焯毛豆米加入点盐和几滴油，能保持它的色泽，毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下；2.煸炒过的杏鲍菇会更香；3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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