食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南乳猪肉的做法步骤
-
1五花肉 -
2洗净猪肉，切块 -
3将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟左右，沥干水！ -
4然后，开火放油，待锅中一定温度时，放蒜头八角爆一分钟。 -
5放猪肉。翻动翻动下。 -
6放老抽，适量。 -
7放南乳，（也可将南乳放至器皿加少许水搅烂成稀糊状） -
8加水适量，慢火，加盖炆二十五分钟左右，中途要翻动下。 -
9二十五分后，放盐适量。 -
10放生抽适量。 -
11放少许葱花，翻动下，关火。 -
12上碟，完毕。 -
13近图，味道，靓正。
小窍门
也可不放八角、葱。或放些少鸡粉，各人随意，程序一样，味道甘香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
朋友聚餐