“零食，瓜子替代品(???????)???????”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
黄飞红麻辣花生的做法步骤
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1花生米水泡一下，泡发后把皮都剥了，放到冰箱冷冻室冷冻过夜。 -
2凉锅，凉油，冻花生米(重点)，小火慢煎(这些油够的，后面花生米会脱水，可以用调和油菜籽油，炸完花生都会变花生调和油，直接炒菜，呗香)。
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3炸到花生米脱水，变黄微焦，偶尔有啪啪声，关火。。就一点底油，爆香花椒(多一点)和辣椒。
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4再把花生米放进炒好的香料里翻炒均匀，少放一点盐和味精。。放凉以后吃。(???????)??*
小窍门
花生米冷冻下，炒花生米要冷油慢火，千万不能糊。。花椒多一点，奇香焦脆。
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