“大白菜是北方餐桌上的常客，不分春夏秋冬。大白菜具有较高的营养价值，百菜不如白菜。木耳呢具有很多药用功效，能益气强身，疏通肠胃，润滑肠道。常吃白菜木耳能清肠胃保健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒黑白菜的做法步骤
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1大白菜半斤，木耳1小碗。木耳提前1，2个小时泡上，最好用凉水泡能发起来。快速泡发木耳，找一个饭盒或广口瓶子等，把木耳放里加点水盖上盖使劲摇，1，2分钟就差不多了，看你有没有力气了。然后再泡一会就可以了。 -
2大白菜切片。 -
3焯水。 -
4焯好立即放冷水里。焯多长时间，看你想吃脆的还是想吃软的。想吃脆的就少焯一会。 -
5木耳必须焯水，还要焯好消菌。 -
6同样焯好放冷水里。 -
7控干备用。 -
8切点葱花 -
9平底锅加热放点油炒香葱花。 -
10加点蚝油炒香。 -
11加上焯好的白菜木耳翻炒，再加盐和五香粉炒均匀。 -
12完成。白菜炒木耳。
使用的厨具：平底锅
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