“咸鲜回甜，酱香浓郁，容易上手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1茄子切滚刀块。 -
2土豆切滚刀块。 -
3青椒切菱形片。 -
4水淀粉适量。 -
5锅中适量油烧六成热，放入土豆炸微黄捞出控油。 -
6茄子炸至软糯捞出控油。 -
7锅中留一点点底油，姜蒜，八角花椒，红干椒炒香。 -
8青椒片，炸过的茄子，土豆放入。 -
9一勺蚝油。 -
10一勺底生抽。 -
11适量盐，白糖，老抽。 -
12翻炒均匀，勾入水淀粉。 -
13撒上小米椒圈关火盛盘。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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