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诗文
地三鲜
释义
“咸鲜回甜,酱香浓郁,容易上手。”
食材明细
主料
茄子
半个
土豆
大半个
青椒
两个
辅料
花生油
适量
姜
适量
花椒
适量
干红椒
一个
蚝油
一勺
生抽
一勺底
白糖
适量
盐
适量
老抽
适量
水淀粉
适量
八角
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
茄子切滚刀块。
2
土豆切滚刀块。
3
青椒切菱形片。
4
水淀粉适量。
5
锅中适量油烧六成热,放入土豆炸微黄捞出控油。
6
茄子炸至软糯捞出控油。
7
锅中留一点点底油,姜蒜,八角花椒,红干椒炒香。
8
青椒片,炸过的茄子,土豆放入。
9
一勺蚝油。
10
一勺底生抽。
11
适量盐,白糖,老抽。
12
翻炒均匀,勾入水淀粉。
13
撒上小米椒圈关火盛盘。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/21 3:04:25