食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1梅菜用水泡软，捞起备用。这种梅菜干是老家特产，选用无农药，无化肥的上好芥菜，经过三蒸三晾而成。 -
2锅内倒入油，放入梅菜干，加入酱油，味精翻炒备用。 -
3五花肉下锅煮熟。 -
4捞起，迅速在表皮涂上老抽，使其上色。 -
5锅内倒入油，皮朝下，盖上锅盖，油炸五分钟。 -
6捞起放入冷水中浸泡五分钟。 -
7切片油锅复炸俩分钟。 -
8扣肉码齐，皮朝下。 -
9加入预先炒好的梅菜，盖好保鲜膜，隔水蒸三个小时。 -
10取一盘，反扣之。肥而不腻，下饭，配馒头一级棒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蘑菇鸡汤
- 家乡的特色小零食－炸翻花
- 茄汁鱼片
- 荸荠鸡翅
- 驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐
- 素鸡炒蒜薹
- 菠萝鸡胗
- 东坡肉
- 炒双茄
- 大白菜炖虾
- 蒜泥苋菜
- 糖水李子
- 丝瓜炒番茄
- 洋葱醋溜鱼
- 电压力锅版 剁椒鱼头
- 红豆米粉肉
- 木耳洋葱
- 酒酿圆子
- 酸椒腊肉面
- 葫芦番茄汤
- 西红柿炒蛋
- 肉片娃娃菜
- 红枣水果羹
- 汤圆煎鸡蛋
- 红枣玉米发糕
- 麻麻什么什么的成语
- 麻麻糊糊
- 麾之什么什么的成语
- 麾之即去
- 麾什么什么去的成语
- 麾什么什么极的成语
- 麾什么八什么的成语
- 麾什么即什么的成语
- 麾斥什么什么的成语
- 麾斥八极
- 黄中什么什么的成语
- 黄中内润
- 黄中通理
- 黄乾什么什么的成语
- 黄乾黑瘦
- 奉化城西三溪口（宋末元初·戴表元）
- 奉化宝化石岩花凤（宋·樊圃）
- 奉化李公复祖母沈氏年二十生子七月而寡既长（明·贝琼）
- 奉化溪口行 夜饮剡溪值月圆（当代·何永沂）
- 奉化溪口行 水调歌头 其三 游雪窦山（当代·何永沂）
- 奉化道中柬施明府（清·刘廷玑）
- 奉华阳王外兵诗（南北朝·沈约）
- 奉口遇雨（宋·楼钥）
- 奉召北还，元日邀友人集大安暨氏耀金亭，分（明·戚继光）
- 奉召赴天津行在所余倦知先生赠别次韵（清末近现代初·陈曾寿）
- 奉召赴都经泰岳遥望有作（清·毛奇龄）
- 奉同中道锁宿南宫思宝奎殿前花树子（宋·韩维）
- 奉同二次来韵并寄闽省谒诸幕谒闽王庙之作通（元·李士瞻）
- 奉同伯固驹甫师川圣功养直及阿虎寻春因赋问（宋·李彭）
- 奉同何济川迎吏未至秋暑方剧呈同舍（宋·司马光）
- 特种汽车/我最喜爱的交通工具系列/英国经典幼儿小百科
- 彼得·潘(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 魔笛(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 动物狂欢节(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 玩具箱(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 塞甘先生的山羊(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 彼得与狼(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 小美人鱼(附光盘)/百年经典大师音乐绘本
- 我爱用烤箱
- 药房里买得到的传世金方(典藏版)
- 特效刮痧对症治病一本通(图解刮痧)
- 青春正能量(青少年学习十八大精神读本)
- 中国海外志愿者/中国人系列丛书
- 最美中国人--中国网事梦之蓝感动2012年度网络人物评选典藏版
- 卡契尼艺术歌曲选(附光盘上下)/世界音乐大师声乐经典系列