食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1梅菜用水泡软，捞起备用。这种梅菜干是老家特产，选用无农药，无化肥的上好芥菜，经过三蒸三晾而成。 -
2锅内倒入油，放入梅菜干，加入酱油，味精翻炒备用。 -
3五花肉下锅煮熟。 -
4捞起，迅速在表皮涂上老抽，使其上色。 -
5锅内倒入油，皮朝下，盖上锅盖，油炸五分钟。 -
6捞起放入冷水中浸泡五分钟。 -
7切片油锅复炸俩分钟。 -
8扣肉码齐，皮朝下。 -
9加入预先炒好的梅菜，盖好保鲜膜，隔水蒸三个小时。 -
10取一盘，反扣之。肥而不腻，下饭，配馒头一级棒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 冰糖雪梨盅
- 红烧羊蝎子
- 凉拌莴笋
- 素菜拼盘
- 白灼大海虾
- 【重庆】泡椒豆瓣鱼
- 清炒海鲜菇
- 菠菜牛肉粥
- 蒜苗辣豆腐
- 秘制香球
- 内江红烧牛肉面
- 烧猪血
- 香清粥
- 青提苦瓜蜂蜜汁
- 老坛酸菜煎饼(发面版)
- 红油拌茄子
- 香脆炸猪排
- 香菇鸡汤
- 来来来，一起吃“泥”
- 蒜香蒸茄泥
- 五香毛豆
- 自制蜂蜜柚子茶
- 红豆沙鲷鱼烧
- 鱼头煲
- 超简单的彩色冰皮月饼
- conspiracy theorist
- conspiracy theory
- conspirator
- conspiratorial
- conspire
- conspire to do
- constable
- constabulary
- constancy
- constant
- Constantine
- Constantinople
- constantly
- constant supply
- constellation
- 题王澹游岁寒三友图卷（元末明初·倪瓒）
- 题王澹游岁寒三友图卷（明·吴宽）
- 题王澹音环青阁稿（清·何若琼）
- 题王炼师云巢（明·邓雅）
- 题王焕斋翕园落成（清末民国初·许南英）
- 题王煮石推篷图（元末明初·钱宰）
- 题王煮石梅花（元末明初·钱宰）
- 题王牧之所惠墨梅（明·邓林）
- 题王玉生山水（明·徐熥）
- 题王班水亭（唐·护国）
- 题王理之草心斋（明·沈周）
- 题王理问宜休亭画卷（明·程本立）
- 题王瓛王圭母郭氏义节记（宋末元初·方回）
- 题王白云画（明·贝琼）
- 题王知事苍梧亲舍（明·杨荣）
- 民事诉讼实训教程(在线教学版)
- 财务精英进阶手册(财务会计必备公式实操大全)
- 夏了夏天(明信片)
- 未来社区(全过程咨询的浙江理念与实践)
- 小学英语同步阅读(1上)
- 智能制造信息安全技术(教育部高等学校机械类专业教学指导委员会推荐教材智能制造系列教材)
- 小学语文基础知识强化训练(2下全彩护眼版)/周计划
- 语文(7上人教版2023版)/5·3初中全优卷
- 医学影像与人工智能(机遇应用和风险)
- 中国古代水利法规选编
- 公路隧道衬砌质量无损检测技术规程(T\CHTS10056-2022)/团体标准
- 逆向工程技术应用教程(第2版微课版高等职业教育机械类新形态一体化教材)
- 数学(1上北师大版BSD)/实验班提优训练
- 数学(5上苏教版JSJY)/实验班提优训练
- 混凝土表面缓凝剂(JC\T2624-2021)/中华人民共和国建材行业标准