食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1梅菜用水泡软，捞起备用。这种梅菜干是老家特产，选用无农药，无化肥的上好芥菜，经过三蒸三晾而成。 -
2锅内倒入油，放入梅菜干，加入酱油，味精翻炒备用。 -
3五花肉下锅煮熟。 -
4捞起，迅速在表皮涂上老抽，使其上色。 -
5锅内倒入油，皮朝下，盖上锅盖，油炸五分钟。 -
6捞起放入冷水中浸泡五分钟。 -
7切片油锅复炸俩分钟。 -
8扣肉码齐，皮朝下。 -
9加入预先炒好的梅菜，盖好保鲜膜，隔水蒸三个小时。 -
10取一盘，反扣之。肥而不腻，下饭，配馒头一级棒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 法棍
- 奶油泡芙
- 芒果巧克力慕斯
- 烤吐司
- 蛋香小饼干
- 可可饼干
- 柠檬派
- 巧克力蛋糕
- 焗土豆
- 芒果慕斯
- 芝士焗红薯
- 司康
- 蒜蓉开背虾
- 奶酪玉米
- 油蒸蛋糕
- 黄桃千层蛋糕
- 焗饭
- 葡萄干司康
- 咸蛋黄焗南瓜
- 蛋糕卷
- 葱香芝士面包
- 寿桃蛋糕
- 芒果菠萝汁
- 盐焗腰果
- 水果塔
- 什么弦什么管的成语
- 什么弦什么诵的成语
- 什么弦什么调的成语
- 什么弦什么越的成语
- 什么弦什么辙的成语
- 什么弦什么韵的成语
- 什么弦什么鸟的成语
- 什么弧什么庆的成语
- 什么弧什么志的成语
- 什么弧什么矢的成语
- 什么弧什么辰的成语
- 什么弩什么射的成语
- 什么弩什么弦的成语
- 什么弩什么末的成语
- 什么弩什么极的成语
- 又中秋分韵得处字（宋·高斯得）
- 又中秋小雨（宋·项安世）
- 又中秋沿檄新昌道中有怀二首（宋·项安世）
- 又中秋诗（宋·项安世）
- 又为书亭镇帅题小山宗伯画扇（清·朱景英）
- 又为刘玉真黄文燕黄玉英三歌姬即席赋（明·张萱）
- 又为子夜歌（宋·龙辅）
- 又为宾于道意中语（明·王彦泓）
- 又为徐山人作（明·胡奎）
- 又为思缄题所藏二帖（清末近现代初·郑孝胥）
- 又主簿和双莲诗所以期待甚厚再韵为谢（宋·虞俦）
- 又之茂才客游鹿港，富益斋司马邀同赴兰厅，（清·郑用锡）
- 又乐府一首（明·钟芳）
- 又九日二首（明·王天性）
- 又九日偕诸叔及诸季昆散木陈正夫王回登高孟（明·袁宏道）
- 自然地理学实验与实习
- 计算机网络(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 江泽民与中国科学院
- 基于集群视角的甘肃现代服务业发展研究/华夏英才基金学术文库
- 功能介质理论基础(精)
- 审计学(第2版中国科学院规划教材)/会计学及财务管理系列
- 中子衍射技术及其应用/现代物理基础丛书
- 中国非营利性医院投融资机制及策略研究/科学经管文库
- 简明天文学教程(附光盘第3版)
- 网络世界再现生命学(中医学与现代生物行为学和系统学)(精)
- 中外厂商技术联盟的组建和运行--基于中国重大装备制造业的研究/科学经管文库
- 概率论与数理统计
- 科学与中国(院士专家巡讲团报告集第7辑)/科学文化系列/国家科学思想库
- 信托与租赁(第3版21世纪高等院校教材)/金融学系列
- 医学遗传学基础(供中职护理助产检验药剂卫生保健康复口腔修复工艺影像技术中医中西医结合等相关专业使用第3版全国卫生职业院校规划教材)