“冰箱里有根苦瓜，放了几天有点熟了，黄了，再不吃就得扔了，赶紧消灭掉。刚好买了一条金边鲳鱼，和苦瓜焖起来味道不错。苦瓜吸收了鱼的鲜味，更好吃了，鱼也有了蔬菜的味道，而且却没有苦瓜的苦味，好搭配。”
食材明细
- 苦味 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜焖金边鲳鱼的做法步骤
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1将鱼洗净。 -
2将苦瓜洗净切好。 -
3起油锅，猛火煎鱼。 -
4煎至两面金黄。 -
5下苦瓜，加水，加盐、生抽、老抽、姜，盖上锅盖焖8分钟。 -
6起锅前大火将汁收干。
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