“头菜也就是俗称的卷心菜，又叫圆白菜或洋白菜。头菜营养相当丰富，含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸头菜的做法步骤
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1头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同 -
2干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片 -
3锅内加少许油，放入花椒煸出香味 -
4再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香 -
5先下入头菜茎部分翻炒几下 -
6再放入头菜叶翻炒至变软 -
77.放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜