“凉拌松花蛋是家常小菜，逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌松花蛋的做法步骤
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1准备材料。 -
2剥好松花蛋，用线分割成4瓣。 -
3码放于盘中。 -
4彩椒切小块。 -
5姜、蒜切大小相仿的片。 -
6切好的辅料用白醋浸泡半小时。 -
7将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。四周用小香芹点缀，淋上几滴香油。
小窍门
用线分割松花蛋，非常方便。
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