食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小笼汤包的做法步骤
-
1面粉加入少量的盐、玉米油混合均匀。 -
2加入清水揉成光滑面团，盖湿布静置20分钟。 -
3肉片冻用刀剁碎。 -
4将肉糜、肉片冻按1：1的比例混合，加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，上劲。 -
5将面团擀成长条，切成大小一样的小剂子。 -
6将剂子尽量擀薄成园片，放上肉馅。 -
7捏成不封口的包子。（我拍的是第一笼包子，怕汤会出来，我捏的一半一半。） -
8蒸屉上放上湿布，将包子排入，稍留空隙即可。 -
9大火蒸15分钟即可关火。 -
10关火即可开锅装盘。
- 酿豆角
- 凉拌苦菊
- 酸辣柠檬鸡爪
- 素面
- 煎饺抱蛋
- 炸香椿
- 娃娃菜芦笋炒牛肉
- 西红柿鸡蛋汤
- 红腰豆酥苦菜
- 青笋炒腊肉
- 简单易学的葱油饼
- 青椒炒蛋
- 香炒肉丝芹菜
- 苹果黄瓜豆浆
- 荠菜肉馄饨
- 鲜笋蒸鸡肉
- 香烤鲫鱼
- 干煸肉末豆角
- 烤紫甘蓝
- 红烧江鱼
- 自制泡鸭爪
- 小米椒拌蒲公英
- 牛油果鸡蛋土司片
- 葱油面
- 香酥多春鱼
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